რა არის კვების და მენიუს წესები პანკრეასის პანკრეატიტის დროს?

თუ ექიმმა პაციენტს პანკრეატიტის დიაგნოზი დაუსვა, მაშინ გამოკვლევასთან, მკურნალობასთან ერთად პაციენტს დეტალურად ეუბნებოდა პანკრეასის პანკრეატიტის კვების შესახებ მენიუს, რეკომენდაციას უწევდა დიეტას, გაიცემა ნებადართული და აკრძალული საკვებისა და სასმელების სია.

ეს არის ინტეგრირებული მიდგომა თანამედროვე მედიცინაში, რომელიც ეხმარება ადამიანს არა მხოლოდ გამოჯანმრთელებაში, არამედ მრავალი წლის განმავლობაში შედეგის შენარჩუნებაში, პოზიტიური ტენდენციების შენარჩუნებაში. ეს არის ჯანსაღი ცხოვრების წესის რეცეპტი.

ხოლო თუ პაციენტი მკაცრად დაიცავს სპეციალისტის ყველა რეკომენდაციას, ის სწრაფად გამოჯანმრთელდება, ეჩვევა ცხოვრების ახალ წესს და პრაქტიკულად სრულად ცხოვრობს. მოდით გავარკვიოთ, რა არის კვების ეს წესები დაავადებული პანკრეასისთვის და შესაძლებელია თუ არა საკუთარი ჯანმრთელობის რეცეპტის პოვნა ბედნიერებისთვის.

ნებადართული და აკრძალული საკვები პანკრეატიტისთვის

პანკრეასი და პანკრეატიტი

პანკრეასი ერთ-ერთი საჭმლის მომნელებელი ორგანოა (საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში), რომელიც მნიშვნელოვანია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის, დაჯილდოებულია ორი ძირითადი ფუნქციით (ჰორმონების წარმოება და პანკრეასის წვენის მონაწილეობით ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების დაშლაში დახმარება).

პანკრეატიტი არის პანკრეასის ანთებითი დაავადება, რომელიც იმდენად გავრცელებულია თანამედროვე სამყაროში, რომ პრაქტიკულად, ერთი ადამიანის მეშვეობით შესაძლებელია დიაგნოზის დადგენა. დაავადება სულ უფრო ახალგაზრდავდება, მასზე მგრძნობიარეა ნებისმიერი ასაკისა და სქესის ადამიანი.

სიმპტომები ადამიანში ჩნდება ჭამიდან მცირე ხნის შემდეგ (ნახევარ საათამდე), ისინი თითქმის ყველასთვის ერთნაირია:

  • შებერილობა;
  • გულისრევა (ღებინებამდე);
  • დიარეა;
  • ტკივილი (ზოგჯერ ციმციმებს, შემდეგ ქრება და იზრდება მუცლის ზედა და შუა ნაწილში, როგორც წესი).

ამავდროულად, ადამიანი გრძნობს თავს დაღლილად, გაღიზიანებად და მომწიფებულად ექიმთან ვიზიტისთვის. არ ღირს პროცესის გადადება, რათა ექიმი დარწმუნდეს დაავადების ძირითადი მწვავე სიმპტომების არსებობაში და შეძლოს წინასწარი დიაგნოზის სწორად დასმა.

ამას მოჰყვება ანალიზების დანიშვნა, გამოკვლევები სამედიცინო აღჭურვილობაზე, რის საფუძველზეც დადასტურდება დიაგნოზი. დაიწყება მკურნალობისა და რეაბილიტაციის ღონისძიებების კომპლექსი, მათ შორის პანკრეასის პანკრეატიტის ინდივიდუალური დიეტა და დიეტოლოგის სანიმუშო მენიუ.

პანკრეატიტის სამი ფორმა არსებობს:

  1. საწყისი (არა ყოველთვის გამოხატული, შეიძლება გაიაროს 1-2 სიმპტომით).
  2. მწვავე (მუცლის ძლიერი ტკივილი, ცხელება, პირის სიმშრალე, ოფლიანობა, სისუსტე, კანის ფერის ცვლილება და ა. შ. ).
  3. ქრონიკული (გულძმარვის გაჩენა, ქავილი, შებერილობა, ტკივილი შეიძლება იყოს არათანმიმდევრული, მსუბუქი).

თითოეული ფორმა ამჟამად მკურნალობს მედიკამენტებით, მაგრამ ამავდროულად, სწორად შერჩეულ დიეტას, სანიმუშო მენიუში რეკომენდებულ პროდუქტებს შეუძლია გაუმკლავდეს დაავადებას.

დიეტა პანკრეატიტისთვის

რა არის ეს ერთი შეხედვით მარტივი, მაგრამ პაციენტისთვის ასე აუცილებელი პანკრეასის პანკრეატიტის კვების წესები, რეკომენდებული დიეტა?

პირველ რიგში, თქვენ უნდა გახსოვდეთ ფრაქციული კვება, მცირე რაოდენობით (ჭამა 4-5-ჯერ დღეში). ასე რომ, პანკრეასი უკეთ გაუმკლავდება სტრესს. მეორეც, რეციდივების, სიტუაციის გამწვავების თავიდან ასაცილებლად აუცილებელია ალკოჰოლის მიღებაზე უარის თქმა, ცხიმიანი, ცხარე, შებოლილი საკვების მომზადება, კონცენტრირებული ბულიონები, ახალი პური, პურინებით გაჯერებული საკვები, ცივი ან ძალიან ცხელი კერძები.

მესამე, დივერსიფიკაცია თქვენი მენიუ ჯანსაღი მარცვლეული, ბოსტნეული, ხილი, მწვანილი. ეს არის ზოგადი რეკომენდაციები, რომლებიც პაციენტმა უნდა იცოდეს და იხელმძღვანელოს. როგორც წესი, No5 კვებით ცხრილს ექიმი დანიშნავს (ეს უფრო მკურნალობის, ორგანიზმის აღდგენის პერიოდში).

სხვადასხვა რეცეპტები შეგიძლიათ იხილოთ სპეციალიზებულ სამედიცინო ლიტერატურაში, ასევე პროფესიულ სამედიცინო ვებსაიტებზე. პანკრეატიტის მენიუს შედგენა შეიძლება და უნდა გთხოვოთ ექიმმა.

ავადმყოფობის პირველ დღეებში მიზანშეწონილია პაციენტის შიმშილი. ამავდროულად, კუჭი განიტვირთება, პანკრეასი ასევე არ გამოიმუშავებს ფერმენტებს, შესაბამისად, მას შეუძლია ჩაერთოს უჯრედების თვითგანკურნებაში. ანთება თანდათან იხსნება, უმჯობესდება ადამიანის მდგომარეობა.

შიმშილობის დროს (1-2 დღე) აუცილებელია მინერალური წყლის დალევა გაზის გარეშე, ველური ვარდის ნახარშები, გვირილა. ეს არის ორგანიზმის გაუწყლოების თავიდან ასაცილებლად. მას შემდეგ, რაც რეკომენდირებულია "დაზოგე დიეტაზე წასვლა" (კვირამდე). დამსწრე ექიმი დაგეხმარებათ მენიუს შედგენაში, თუ პაციენტს აქვს სირთულეები. შესაძლოა იმის გამო, რომ პირველად ხვდება ასეთი მდგომარეობა.

ჩვეულებრივ, ექიმები გვირჩევენ შემდეგ კერძებს:

  • კრეკერი, ხმელი ხორბლის პური;
  • კარტოფილის პიურე წყალში კარაქის დამატების გარეშე;
  • ფაფა წყალზე (სასურველია კარგად მოხარშული, როგორიცაა ბრინჯი, შვრიის ფაფა, წიწიბურა);
  • ჟელე, ხილის სასმელები, ზოგიერთი სამკურნალო ბალახის დეკორქცია.

ერთი კვირის შემდეგ შეგიძლიათ ახალი დიეტური პროდუქტების დანერგვა და მწირი მენიუს დივერსიფიკაცია. უცხიმო ხაჭო, მაკარონი, კვერცხი (ცილები), ბოსტნეული (გოგრა, კომბოსტო, ყაბაყი, სტაფილო), უცხიმო ხორცი, თევზი, ხილი (ვაშლი, ბანანი, მსხალი), ჩაი, თაფლი, რძე და ა. შ. - აუცილებელია ამ კერძებისგან თქვენი დიეტის აწყობა, ეს შეიძლება გაკეთდეს მშვიდად, პანკრეატიტის დროს ჭამაზე ფიქრის გარეშე.

პანკრეატიტის კერძების მაგალითები

პანკრეასის ანთების დიეტა, სხეულის მდგომარეობიდან გამომდინარე, შეიძლება გაგრძელდეს ექვს თვემდე ან მეტი დაავადების დაწყების მომენტიდან. მაგრამ ეს, როგორც წესი, ძალიან რთული ფორმებით. უფრო ხშირად ის შემოიფარგლება ერთი თვიდან სამამდე პერიოდით. დროის ამ პერიოდში ადამიანმა უნდა იკვებოს ყველა წესით, ახალი „სიტუაციების" პროვოცირების გარეშე.

პანკრეატიტის მენიუ

ახლა კი მოდით გამოვსახოთ სავარაუდო მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში, მისგან დაწყებული, შეგიძლიათ კომფორტულად გადაიტანოთ მკურნალობის პერიოდი, გამოჯანმრთელება, რაღაცის დამატება, რაღაცის გამოკლება თქვენი პრეფერენციების მიხედვით. მაგრამ მიზანშეწონილია შეეცადოთ შეადგინოთ კვირის მენიუ სხვადასხვა გზით და ნათლად მიჰყვეთ მას. თუ მანამდე კერძის მომზადება არ მოგიწევთ, ყველა რეცეპტი ინტერნეტშია ხელმისაწვდომი და მათი პოვნა არ გაგიჭირდებათ.

ორშაბათი

  • საუზმე 1. ბრინჯის ბულიონი, მოხარშული ქათამი (150 გრამი) კრუტონებით.
  • საუზმე 2. ცილოვანი ომლეტი, მშრალი ორცხობილა, ვარდის ბულიონი.
  • ვახშამი. ბოსტნეულის პიურე, კარტოფილის პიურე და ორთქლზე მოხარშული თევზის წვნიანი, მშრალი პური, ხმელი ხილის კომპოტი.
  • შუადღის snack. ჩაი რძით, კრუტონებით.
  • ვახშამი. სტაფილოსა და გოგრის პიურე. Პურის ნაჭერი.

სამშაბათი

  • საუზმე 1. შვრიის ფაფა უცხიმო რძეში, პური. Მწვანე ჩაი.
  • საუზმე 2. უცხიმო ხაჭო დაჭრილი ბანანის ნაჭრებით.
  • ვახშამი. ქათმის ბულიონის მსუბუქი წვნიანი მოხარშული ბრინჯით, სტაფილოთი, კარტოფილი, ოხრახუში. მაკარონი ორთქლზე მოხარშული ინდაურის კოტლეტით. კისელი არის თხევადი.
  • შუადღის snack. ნამცხვრები უცხიმო რძით.
  • ვახშამი. წიწიბურას ფაფა წყალზე, მოხარშული კვერცხი. Ხორბლის პური.

ოთხშაბათი

  • საუზმე 1. ხორბლის ფაფა მოხარშული საქონლის ხორცით (150 გრამი), პური. ჩაი ბისკვიტით.
  • საუზმე 2. ხაჭო ქიშმიშით.
  • ვახშამი. პელმენის წვნიანი. მოხარშული ბრინჯი ხბოს ხორცით. რამდენიმე ნაჭერი პური, გვირილის ჩაი.
  • შუადღის snack. ვარდის ბულიონი მჭლე ფუნთუშებით.
  • ვახშამი. ბოსტნეულის ჩაშუშული (კომბოსტო, ყაბაყი, სტაფილო, მწვანილი). უცხიმო კეფირი, კრუტონები.

ხუთშაბათი

  • საუზმე 1. სიმინდის ფაფა რძით, მშრალი ხორბლის პური.
  • საუზმე 2. ვაშლის სუფლე, ორცხობილა.
  • ვახშამი. კურდღლის ბულიონის წვნიანი ბოსტნეულის დრესინგით. ქერის ფაფა ორთქლზე მოხარშული თევზით, კომბოსტოთი და სტაფილოთი
  • სალათი მცენარეული (ზეითუნის) ზეთით.
  • შუადღის snack. ვაშლის და მსხლის პუდინგი. კომპოტი.
  • ვახშამი. Კარტოფილის პიურე. ორი კვერცხის ცილა. მოხარშული ყაბაყი. Მჟავე რძე.

პარასკევი

  • საუზმე 1. შვრიის ფაფა (კარგად მოხარშული, ჟელევით).
  • საუზმე 2. ხაჭო გახეხილი ვაშლით.
  • ვახშამი. რძის მაკარონი. ორთქლზე მოხარშული ქათმის ნაჭერი, რამდენიმე ნაჭერი პური. მორზე.
  • შუადღის snack. ბრინჯის ქვაბი.
  • ვახშამი. წიწიბურას ფაფა, ათქვეფილი კვერცხი, კეფირი.

შაბათი

  • საუზმე 1. ვერმიშელი ხაჭოთი. ჩაი არ არის ძლიერი, bagels.
  • საუზმე 2. თაფლში გამომცხვარი გოგრა.
  • ვახშამი. დაფქული კარტოფილის წვნიანი სტაფილოთი და კამა.
  • ბრინჯი მოხარშული საქონლის ხორცის ნაჭერით.
  • შუადღის snack. ბავშვის ხილის პიურე. ორცხობილა.
  • ვახშამი. თევზის რულეტი გამომცხვარი ბოსტნეულით. კეფირი.

კვირა

  • საუზმე 1. ფაფა 5 მარცვლეული რძეში, ბანანი, მშრალი პური.
  • საუზმე 2. გახეხილი ვაშლი, მჭლე ფუნთუშები.
  • ვახშამი. წიწიბურას წვნიანი. Გამომცხვარი კარტოფილი. ორთქლზე მოხარშული თევზი. Პური.
  • ვახშამი. ვერმიშელი ხაჭოთი, გახეხილი ახალი ხილი. კომპოტი.

ეს, ვიმეორებ, სანიმუშო მენიუა, თაღლითობის ფურცელს ჰგავს. ექიმისგან მოხმარებისთვის ნებადართული პროდუქტების ჩამონათვალის მიღების შემდეგ, პაციენტს, რა თქმა უნდა, თავად, საკუთარი გემოვნებით, შეუძლია მარტივად შეადგინოს მენიუ. აქ უფრო მნიშვნელოვანია არა თავად კერძების ნაკრები, არამედ ის, რომ საკუთარი თავისთვის დიეტის შედგენის შემდეგ, ადამიანს არ ემუქრება შემწვარი, ცხარე, მჟავე საკვების ჭამა.

ძნელია გაუძლო პირველი ორი კვირის განმავლობაში, შემდეგ იწყება დამოკიდებულება, კუჭი, პანკრეასი უკვე მზად არის ასეთი მსუბუქი ასორტიმენტისთვის, მაგრამ ამავე დროს სასარგებლო, თერაპიული.

გაუფრთხილდით დაავადებულ ორგანოს, მიეცით დრო გამოჯანმრთელებისთვის! მედიკამენტურ მკურნალობასთან ერთად ქრონიკული პანკრეატიტის დიეტა ყოველთვის შესანიშნავ შედეგს იძლევა.